Статья рассказывает о том, как выбрать масло для жарки. Описывается, что главное свойство масла - насколько легко оно окисляется или прогоркает при нагревании. Также приводится рейтинг самых популярных масел для жарки и их характеристики. В конце статьи упоминается, что сливочное масло также подходит для жарки и содержит витамины А и Е.