Статья о том, что жирные кислоты делятся на заменимые и незаменимые, а незаменимые кислоты, такие как Омега-3 и Омега-6, необходимы для здоровья. Растительные масла не так полезны, как деревенское сало, и увеличение потребления растительных масел может привести к ухудшению здоровья. Статья также упоминает исследования, которые показывают, что у эстетов, которые употребляют растительные масла, количество сердечно-сосудистых заболеваний в 6 раз больше, чем у тех, кто употребляет сало.